HALVA

Desert de post

 

 Desertul preferat în țările asiatice, dar și foarte adorat de populația țării nostre. Mai ales în timpul postului.

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

 

500 g semințe de floarea soarelui

100 ml de apă potabilă

250 g de zahăr

1 lingură de miere

50 ml ulei

200 g făină

1 plic de vanilie

Desertul iese mai moale decât cel pe care-l cumpărați de la market, însă este foarte foarte gustos. Vă asigur nu ați gustat astfel de halva!!!

Călim semințele pe tigaie până se rumenesc.

 

Le lăsăm să se răcească și le omogenizăm în blender până când primim o masă grasă, uleioasă.

Călim făina în tigaie până când devine ușor aurie, permanent o amestecăm.

Preparăm siropul. Punem în ceaun apa, zahărul și lăsăm să fiarbă circa 10 min la foc mediu, fără să amestecăm, apoi adăugăm o lingură de miere de albini și vanilia și omogenizăm, mai lăsăm încă 7 minute să fiarbă.

Unim toate ingredientele într-un bol și omogenizăm cu o spatulă.

Amestecăm bine circa 10 minute, ridicând spatula de la mijloc în sus, până când nu se răcește  masa primită. Apoi o punem într-o formă tapetată cu polietilen de bucătărie sau precum am făcut eu, am uns forma cu puțin ulei.

Stă la frigider minim 6 ore, mai bine mai mult, apoi se servește cu plăcere.