Tort pe tigaie.

Este o rețetă ușoară, pentru a prepara un tort foarte gustos, aplicând minim forță, cu ingrediente puține.

Textura lui este foarte plăcută, gingașă, moale, se prepară rapid, fără a avea nevoie de rolă.

Ingrediente aluat:

500 g chefir 2,5 %

un praf de sare

60 g margarină topită sau unt

60 g zahăr

80 g cacao

0,5 lingurițe bicarbonat de sodiu

50 ml ulei

300 g făină sau adăugăm făină anume atâta ca să putem căpăta un aluat precum densitatea smântânii.

2-3 ouă

Ingrediente cremă:

puteți folosi orice cremă doriți.

250 g lapte condensat fiert, ”irisca”

200 g unt

Mod de preparare:

Amestecăm ingredientele uscate, apoi adăugăm cele lichide, rând pe rând. Omogenizăm și căpătăm o masă de consistența smântânii grase.

Acest aluat este gata pentru a fi prăjit. Am luat o tigaie mică, în care nu adaug ulei sau altă grăsime, prăjim blaturile rând pe rând sub capac, la foc încet ca să nu le ardem. Eu le prăjesc doar pe o parte, căci sub capac ele nu necesită întoarse. 

Le extragem din tigaie atent, deoarece sunt foarte gingașe și le punem la răcit.

Untul unim cu laptele condensat  și batem cu mixerul până când primim o masă omogenă și foarte fină.

Ungem fiecare strat cu cremă, nu punem foarte multă cremă.

 

Aranjăm tortul anume așa cum ne place, putem să-l ungem cu ganaș de ciocolată sau cu bezea făcută din 2 albușuri bine bătute cu zahăr și suc de lămâie.

Îl decorați anume așa cum vă place. La frigider este nevoie să stea minim 2-3 ore, ca să primiți o consistență fină.